Falafel Inc
Director General
Tiempo completo • Fairfax, VA
Beneficios:
- Tiempo libre remunerado
- Bonificación basada en el rendimiento
- Comida y aperitivos gratis
- Uniformes gratuitos
- Oportunidad de ascenso
Ser dueño del restaurante. Liderar el equipo. Impulsar los resultados.
Falafel Inc está contratando directores generales experimentados para liderar nuestros restaurantes.
Buscamos operadores que asuman la propiedad.
Como Director General, eres responsable de todo el restaurante: de la gente, la comida, la experiencia del cliente, el número de personas y los estándares.
Cuando el restaurante gana, ya sabes por qué.
Cuando algo no funciona, no esperas a que alguien más lo arregle.
Tú lo posees.
Para quién es esto
- Te encantan las operaciones de restaurantes.
- Sabes liderar desde el suelo, no desde la oficina.
- Puedes establecer un horario, gestionar la mano de obra, controlar el coste de los alimentos, desarrollar empleados, gestionar una hora de mucha actividad y aun así asegurarte de que cada huésped reciba una gran experiencia.
- Tú marcas el estándar para tu equipo.
- No pasas por alto los problemas.
- Entrenas a las personas cuando lo necesitan, reconoces un gran rendimiento y haces que las personas rindan cuentas cuando no se cumplen expectativas.
- Lo más importante es que trates el restaurante como si fuera tu propio negocio.
Lo que poseerás
- Tu restaurante
- Asume la responsabilidad total del rendimiento diario de tu local en Falafel Inc.
- Tu equipo
- Contratar, formar, entrenar, programar, desarrollar y retener un equipo sólido de restauración.
- Forma futuros Líderes de Turno y Subgerentes desde dentro de tu restaurante.
Experiencia de los huéspedes
Asegúrate de que cada huésped reciba buena comida, servicio rápido y hospitalidad genuina.
Calidad y seguridad alimentaria
Mantén las recetas, raciones, estándares de preparación, requisitos de seguridad alimentaria y calidad del producto de Falafel Inc cada día.
Ventas y rentabilidad
Comprende los números de tu restaurante y gestiona activamente las ventas, la mano de obra, el coste de los alimentos, los residuos, el inventario y la productividad.
Laboristas
- Crea horarios inteligentes basados en las ventas y las necesidades del negocio, asegurándote de que el restaurante tenga a las personas adecuadas en los puestos adecuados.
- Inventario y coste de los alimentos
- Pedidos propios, inventario, desperdicio, control de porciones y rendimiento en el coste de los alimentos.
- Estándares de Restaurantes
- Mantén tu restaurante limpio, organizado, surtido y listo para operar en todo momento.
- Responsabilidad
- Establece expectativas claras para tu equipo y cumple con ellas.
- Los problemas no desaparecen porque se ignoran.
Lo que buscamos
- 3+ años de experiencia en gestión de restaurantes
- Se prefiere ampliamente la experiencia previa como Director General
- Se prefiere experiencia de restaurante fast-casual, QSR o de alto volumen
- Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de personas
- Experiencia en contratación, formación, programación y desarrollo de equipos de restaurantes
- Comprensión de la mano de obra, coste de alimentos, inventario, ventas y rentabilidad en restaurantes
- Sólido conocimiento en seguridad alimentaria y operaciones
- Capacidad para actuar en un entorno acelerado
- Sólidas habilidades de comunicación y organización
- Disponibilidad flexible, incluyendo noches, fines de semana y festivos según lo requieran las necesidades del negocio
- Alguien que asume la responsabilidad sin necesidad de que le sigan constantemente
No solicites si
- Quieres gestionar desde la oficina.
- Necesitas a alguien que te recuerde los estándares básicos de los restaurantes.
- Evitas la rendición de cuentas o conversaciones difíciles.
- Crees que el personal, la limpieza, la calidad de la comida o el servicio al cliente son responsabilidad de otra persona.
- Buscas un título en lugar de una responsabilidad.
En Falafel Inc, el Director General es el propietario de la actuación del restaurante.
Parece que el éxito
- Tu restaurante está limpio y listo todos los días.
- Tu equipo sabe lo que se espera.
- Tus empleados más fuertes están en constante desarrollo.
- Los huéspedes reciben comida y servicio constantes.
- Los horarios tienen sentido para el negocio.
- Los costes laborales y de alimentos están controlados.
- Se gestionan el inventario y los residuos.
- Los problemas se resuelven rápidamente.
- Las ventas crecen.
- Y tu restaurante rinde tanto si la alta dirección está dentro de él como si no.
La oportunidad
Estamos construyendo Falafel Inc para el crecimiento, y unos directores generales sólidos son la base de ese crecimiento.
Esto no se trata solo de hacer turnos.
Se trata de construir un equipo, ser dueño de un negocio y obtener resultados.
Si eres un operador de restaurante que se enorgullece de tu gente, de tu número y de tu restaurante, queremos saber de ti.
Falafel Inc
Come para siempre.
Compensación: 65.000,00 $ al año
(si ya tienes un currículum en Indeed)